Desayunos
Comidas
Avena del bosque 
$97.00
Combinación de avena con arándanos, semilla de calabaza, mora azul y fresa, con un toque de miel de abeja.
Dulce chía
$78.00
Pudín de chía servido con yogurt tipo griego, coco y trocitos de cacao.
Hot cakes del bosque
$165.00
3 hot cakes de harina integral, pasas y avena, con queso crema y frutos rojos.
Dulce chia / frutal
$88.00
Pudín de chía servido con yogurt tipo griego, coco y trocitos de cacao. Fruta a elegir papaya, plátano o manzana.
Pan francés
$158.00
Pan de caja adicionado con sesmillas, servido con moras, fresa y pl?tano
Frutos del bosque bowl
$186.00
Exquisita y poderosa combinación de fibra con antioxidantes en un mix de frutos rojos con yogurt tipo griego, granola y crema de cacahuate.
Coconut bowl
$151.00
Yogurt tipo griego con coco, servido con cereal, frutas de la estación y durazno al grill.
Bowl de frutas
$119.00
Combinaci?n de frutas de la estación, papaya, melón, piña, sand?a, pl?tano,fresa, kiwi
Bowl frutas especial
$130.00
miel y granola
Bowl frutas yogurt
$136.00
yogurt miel y granola
Bowl Tropical
$124.00
Plátano, papaya y manzana con yogurt tipo griego, amaranto, nuez, semillas de girasol y granola de cítricos.
Huevos en sartén con nopales 
$133.00
2 huevos estrellados, nopales, queso Chihuahua (15 g) y un toque de tocino (10 g), bañados en salsa ranchera.
Huevos albañil
$130.00
2 huevos revueltos en salsa verde o ranchera, acompañados de frijoles negros de la olla.
Huevos con tocino
$133.00
2 huevos revueltos con tocino (20 g), acompañados de frijoles negros refritos.
Huevos ideal
$133.00 cambia a jamón pechuga de pavo (60g) por: $10.00
2 huevos revueltos con queso Chihuahua (70 g) y jamón(60 g), acompañados de frijoles negros refritos.
Huevos popeye
$130.00
2 huevos revueltos con espinaca y queso Chihuahua (70 g), acompañados de frijoles negros refritos.
Huevos mexicanos
$130.00
2 huevos revueltos con jitomate, cebolla y chile picado, acompañados de frijoles negros refritos.
Huevos venenosos
$135.00 cambia a jamón pechuga de pavo (30g) por: $10.00
2 huevos revueltos con jamón (30 g), queso Chihuahua (70 g), espinaca, lechuga, cebolla, chile y jitomate, acompañados de frijoles negros refritos.
Huevos motuleños
$135.00 cambia a jamón pechuga de pavo (30g) por: $10.00
2 huevos estrellados sobre tortilla frita y frijoles negros refritos, con jamón (30 g), queso (35 g), chícharos y plátanos fritos, bañados en salsa ranchera.
También puedes pedirlos con jamón de pechuga de pavo.
Huevos rancheros
$130.00
2 huevos estrellados sobre tortilla, bañados en salsa verde o ranchera.
Huevos a la cazuela con tomate y queso de cabra
$141.00
2 Huevos en salsa itlaiana, con queso de cabra 20g, albahaca.Pídelo estrellado o poché.
Huevos a la cazuela en salsa blanca con tocino y parmesano
$141.00
2 Huevos con espinaca, salsa blanca, tocino 10g, queso parmesano 20g. Pídelos estrellados o poché.
Huevos Madame
jamón y queso chihuahua $145.00 salmón curado $160.00
2 Huevos poche en pan de senillas, bañados en salsa cremosa con parmesano y arúgula fresca sazonada, elige tu complemento:
Frittata masala
$137.00
3 huevos tipo tortilla italiana, con pimientos y cebolla, acompañados de camote salteado.
Sensacional
$141.00
2 huevos con champiñones frescos, espinaca, cebolla y queso (70 g), acompañados de super mix.
Vegetariano con o sin queso
$154.00
2 huevos con brócoli, acelga y calabaza, bañados de salsa italiana, acompañados de super mix.
Omellete salmon con queso y eneldo
$155.00
2 Huevos con espinaca, cebolla, queso crema, salmón 50g, un toque de eneldo, acompañado con supermix o ensalala 100.
Verdes, Rancheras o Mirasol
con pollo $178.00 o vegetarianas. $156.00
3 enchiladas con salsa verde, ranchera o mirasol (chile guajillo y cacahuate), queso fresco, lechuga, cebolla, crema, aguacate y jitomate.
Puedes pedirlas con pollo (75 g) o Vegetarianas
Suizitas Verdes o Mirasol
con salsa verde $179.00 o salsa mirasol $172.00
3 enchiladas rellenas de pollo (30 g) con champiñones, crema y queso al gratín (70 g).
Elige tu salsa: salsa verde o salsa mirasol (chile guajillo y cacahuate)
Chilaquilazo
natural $165.00 con pollo $171.00 con huevo $161.00
Totopos de maíz (80 g) en salsa, crema, queso fresco y cebolla, acompañados de frijoles negros refritos.
Elige tu salsa: Ranchera / Verde
Pídelos natural o con pollo (75 g) o con huevo (1 pza).
Chilaquiles rancheros
natural $165.00 con pollo $156.00 con huevo $158.00
Totopos de maíz (80 g) en salsa de frijol negro al chipotle, crema, queso fresco y cebolla morada, acompañados de aguacate.
Puedes pedirlo natural o con pollo (75 g) o con huevo (1 pza).
Enfrijoladas al chipotle
con pollo $178.00 con huevo $151.00
3 tortillas bañadas en salsa de frijol negro al chipotle, con crema, queso, jitomate, cebolla y chile, rellenas de:
Pollo (75 g) o huevo (2 pzas) o Tofu (75 g).
Vegetariano
$162.00
Queso Chihuahua o panela (105 g) y verduras del 100, con mayonesa de ajo, acompañado de chips de vegetales.
Patrón
$178.00 cambia a jamón de pechuga de pavo. $10.00
Jamón (60 g), queso Chihuahua o panela (70 g) y verduras del 100, con mayonesa de ajo, acompañado de chips de vegetales.
Pollazo
$184.00
Pollo (75 g), queso Chihuahua o panela (70 g) y verduras del 100, con mayonesa de ajo, acompañado de chips de vegetales.
Troglodita
$193.00 cambia a jamón de pechuga de pavo. $10.00
Pollo (40 g), jamón (30 g), queso Chihuahua o panela (70 g) y verduras del 100, con mayonesa de ajo, acompañado de chips de vegetales.
También puedes pedirlos con jamón de pechuga de pavo.
Campirano
$255.00
Filete de res (80 g), queso Chihuahua (70 g), jitomate a las finas hierbas, aguacate y super mix, acompañado de chiles toreados y chips de vegetales.
Molletes
$149.00 con tocino (20 g) o con jamón de pavo. (60 g) $169.00
Pan casa con frijoles negros refritos y queso al gratín (140 g), servidos con salsa mexicana.
Puedes pedirlo natural o
Pollo con queso
$181.00
(100 g de pollo y 105 g de queso)
Jamón con queso
$146.00 o con jamón de pechuga de pavo(60g) $156.00
(60g) de jamón y (105g) de queso
Tocino con queso
$181.00
(20 g de tocino y 105 g de queso)
Rollo arándano
$197.00
Pollo a la plancha (100 g) con queso crema (30 g), arándanos, lechuga, jitomate y cebolla morada, con aderezo de jamaica, acompañado de super mix y chips de vegetales.
Rollo 100%
$176.00
Huevo revuelto (1 pz), tocino (20 g), frijoles negros refritos, espinaca, germinado de alfalfa, con aderezo de aguacate con chipotle, acompañado de super mix y chips de vegetales.
Rollo de filete
$209.00
Tortilla de harina integral, con filete de res 100g, queso chihuahua 35g, leuchua espinalca, znahoria, queso crema, guacamole mayonesa de chipotle, con chips de vegetales.
Bruscheta de plátano y cacao
$113.00
Cubierta con crema de cacahuate, plátano, amaranto, mora azul, frambuesas, miel maple y trocitos de cacao.
Bruscheta de huevo
$166.00
Cubierta con puré de aguacate, super mix, huevo estrellado (1 pza), tocino (20 g) y miel maple.
Bruscheta de camote rostizado
$155.00
Cubierta con puré de camote, super mix, queso de cabra (20 g), aguacate, miel maple y tocino (20 g).
Bruschetta paraíso
$167.00 jamón pechuga de pavo $10.00
Pan de caja adicionado con sesmillas, huevo estrellado o poche, sobre jamón de pavo(60g),queso chihuahua 35g, cubiertos con salsa italiana y arúgula.
Hierro
$75.00
Espinaca, betabel, apio y jugo de zanahoria.
Diurético
$75.00
Pepino, perejil, limón y piña.
Vigorizante
$75.00
Piña, betabel y jengibre.
Poder verde
$75.00
Apio, espinaca, zanahoria y perejil.
Anticolesterol
$75.00
Nopal, piña, limón y naranja.
Danubio
$92.00
Agucate, semilla de hemp y leche de coco
Yenisei
$92.00
Piña, Plátano y base de avena
Zambeze
$92.00
Fresa, platano, leche de almendra
Fit
$87.00
Kale y jugo de naranja.
Proteína
$87.00
Complemento preteínico con almendra, miel de abeja, plátano o fresa.
California
$75.00
Manzana, limón, naranja y piña.
Fiji
$75.00
Piña y naranja.
Haití
$75.00
Guayaba, piña y naranja.
Bali
$75.00
Piña, limón, espinaca y naranja.
Oasis
$78.00
Piña, fresa y naranja.
Guaberry
$92.00
Guayaba, mora azul y naranja.
Morito
$92.00
Zarzamora, arándanos, mora azul y toronja.
Ruby
$92.00
Toronja, mora azul y chía.
Zarandal
$92.00
Zanahoria, fresa y arándanos.
Moralesa
$92.00
Naranja, moras y fresa.
Grant
$92.00
Piña, moras, fresa, arándanos y naranja.
Goliat
$87.00
Plátano, chocolate, granola y leche.
Sulu
$87.00
Manzana, fresa, coco, rompope y leche.
Cocotay
$87.00
Mucho coco, rompope y leche.
Asuay
$87.00
Papaya, avena y leche.
Paraná
$87.00
Plátano, avena, chía y leche.
Mori-yog
$92.00
Fresa, zarzamora, mora azul y yogurt.
Guaba-yog
$92.00
Guayaba y yogurt.
Baby-yog
$92.00
Fresa, plátano y yogurt.
Matcha-yog
$92.00
Matcha y yogurt.
Dulcinea
$92.00
Fresa, nuez y yogurt.
Coco con limón
$63.00
450ml
Fresa con hierbabuena
$63.00
450ml
Guayaba, jamaica y canela
$63.00
450ml
Melón con fresa
$63.00
450ml
Piña con hierbabuena
$63.00
450ml
Jamaica con Romero
$63.00
450ml
Jamaica con jengibre
$63.00
450ml
Coco / Avena
$63.00
450ml
Arroz / Melón
$63.00
450ml
Piña / Sandía / Melón / Fresa / Jengibre
$63.00
450ml
Frutos del bosque
$77.00
Refrescos Prehispánicos: Cedrón, Toronjil, Salvia, Tomillo, Zacate Limón
$74.00
Bebida sin alcohol, 450ml preparada a base de infusión lenta en frio con botánicos naturales de primera calidad, para un intenso aporte de sabor. Pregunta por tu esencia favorita y prepara en casa.
Sangría Prehispánica
$140.00
Refrescante combinación de botánicos naturales con un toque de vino tinto y agua mineralziada
Sisal
$70.00
Jengibre y manzana.
Zicatela
$70.00
Pera, kale, naranja, jengibre y cúrcuma.
Bacalar
$70.00
Piña, kale y uva.
Akumal
$70.00
Kiwi, manzana, piña, naranja y cúrcuma.
Café Americano o Descafeinado
$44.00
240ml
Café Expresso
Sencillo $51.00 Doble $54.00
30ml
Café Latte
$66.00
320ml
Café Lechero
$66.00
320ml
Café Affogato
$103.00
320ml
Café Carajillo
$114.00
320ml
Café gourmet de máquina
$66.00
240ml
Chocolate con leche
$66.00
320ml
Infusiones
$66.00
Herbales y frutales.
Pregunta por nuestra variedad. 300ml
Té matcha
$66.00
300ml
Matcha latte
$66.00
320ml
Cacao Cardamomo
$82.00
La semilla mas valorada de nuestros ancestros y que gracias a sus popiedades nutricionales, destaca como uno de los mas poderosos s?per alimentos.
Cacao Coco
$72.00
240ml
Cacao Criollo
$72.00
240ml
Cacao Tradicional
$68.00
240ml
Gin Cacao
$167.00
Pan danés
$35.00
Rol de canela
Trenza
Bigote de chocolate
Croissant
Muffins
$35.00
Plátano con chocolate
Zanahoria con nuez
Manzana con canela
Moras con limón
Gourmet de la casa
$41.00
Almohada de queso
Almohada de chocolate con nuez
Rol invertido tropical
Carpaccio de betabel
$103.00
Láminas de betabel, queso de cabra, nuez caramelizada, arúgula y reducción de balsámico.
Carpaccio de Atún
$153.00
Láminas de pepino, cebolla morada y atún 50g, con marinado de limón, jengibre, soya y cilantro.
Carpaccio de Salmón y sandía
$147.00
Láminas de sandía, salmón curado 50g, cebolla morada, perejil, arúgula, con aderezo balsámico y limón
Sopa de tortilla
$82.00
Caldillo de jitomate con un toque de chile guajillo, julianas de tortilla, queso panela, aros de chile y aguacate.
Sopa de verduras
Natural $78.00 con Pollo $82.00
Un festín de frescas verduras. A elegir: Natural o con Pollo (75g)
Sopa de setas
$78.00
Setas al coco con ejotes, germinado de soya, hojuelas de chile, cacahuate y un toque de jengibre.
Arroz-ote
Natural $151.00 con Pollo $203.00 con Camarón $322.00
Combinación de arroz integral, basmati y salvaje, germinado de soya, calabaza, cebolla, brócoli y espinaca con salsa de soya. A elegir: Natural o con Pollo (75 g) con Camarón (180 g)
Tacos vegetarianos
$141.00
3 tortillas de harina integral rellenas de carne de soya (150 g ), super mix y zanahoria rallada, servidas con mayonesa de ajo.
Tacos de fajitas
$193.00
3 tortillas de maíz con tiras de pollo a la plancha (100 g ), pimiento verde, jitomate, cebolla, nopales, chile serrano y cilantro, con guarnición de guacamole.
Tacos de pollo al pastor
$204.00
3 tortillas de maíz con trozos de pollo (200 g) al pastor, piña y cilantro, acompañadas de salsa mexicana.
Tacos dorados de pollo
$173.00
4 tacos dorados rellenos de pollo (80 g) con queso y crema, acompañados de super mix y guacamole.
Quesabrosas
$168.00
3 tortillas de harina integral rellenas con queso Chihuahua (105 g), espinaca, champiñones y cebolla, acompañadas de chips de vegetales y guacamole.
Tacos de pescado
$227.00
Pescado 200g rebozado, servido con guacamole, ensalada de col, acompa?ados de salsa mexicana.
Tacos de camarón
$272.00
Camarones 180g rebozado, servido con guacamole, ensalada de col, acompañados de salsa mexicana.
Pradera
$184.00
Mix de lechugas con queso de cabra, durazno o fruta de la estación y nueces garapiñadas, con aderezo balsámico.
Bowl poderoso
$123.00
Combinación de lechugas y kale, quinoa, pepino, aguacate, betabel, frijol negro y ajonjolí, con aderezo de jengibre.
Ensalada Alicante
$167.00
Combinación de espinaca, kale, arúgula, con manzana, durazno, aguacate, almendra, queso parmesano y arándano, acompañada de aderezo italiano cremoso
Ensaldaa Aura
$194.00
Mezcla de espinaca, kale arúgula, pera, kiwi, fresa, moras, semilla de girasol caramelizada y queso de cabra, acopmañado de aderezo de cacahuate
Bowl Riwai
$158.00
Mezcla de espinaca, kale y arugula, con pimienots, col morada, pepino, aguacate, camote asado y semillas de hemp, acompañada con aderezo balsámico y limón.
Tentadora
$322.00
Spaghetti con camarones en salsa de jitomate, albahaca y chile.(220 g de pasta, 180 g de camarón)
Rosmarina
$235.00
Spaghetti con salsa cremosa de romero al limón, brócoli y trozos de pechuga de pollo a la plancha.(220 g de pasta, 200 g de pollo)
Verde
$199.00
Spaghetti con crema de espinaca, champiñones y queso parmesano.(220 g de pasta)
Inolvidable
$184.00 Tofu $219.00 Filete de Res $275.00
Spaguetti con chile guajillo, setas, perejil y soya, acompañado de queso paremsano. A elegir: Tofu o res
Atún teriyaki
$317.00
Lonja de atún fresco (180 g), bañada en salsa de soya al limón, acompañada de combinación de arroces y super mix.
Pescado Thai
$276.00
Lonja de pescado fresco a la plancha (200 g), sobre cama de verduras salteadas, bañada en salsa Thai de tamarindo con cilantro y espolvoreada con hojuelas de chile y cacahuate.
Salmón cremoso de albahaca y vino
$353.00
Lonja de salmón fresco (200 g), bañada con salsa cremosa de albahaca con vino blanco, acompañada de verduras salteadas.
Salmón encamotado
$353.00
Lonja de salmón fresco (200 g) con glasé de naranja y puré de camote.
Salmón agridulce
$353.00
Lonja de salmón fresco (200 g) con salsa de frutas, cilantro y cebolla cambray.
Pescado al Ajillo
$276.00
Lonja de pescado fresco al ajillo (200 g), acompañada de verduras salteadas y arroz con plátano macho.
Atún teriyaki
$317.00
Lonja de atún 180g, en costra de ajonjoli, acompañada de ensalada de espinaca, arúgula, pepino, cebolla morada y fresas.
Camarones al ajillo
$300.00
Camarones 180g al ajillo acompañados de verduras salteadas y arroz, con pl?tano macho
Camarones al mojo
$300.00
Camarones 180g al mojo de ajo acompañados de verduras salteadas y arroz, con pl?tano macho
Pollo rosmarino
$235.00
Trozos de pollo (200 g) sobre una cama de combinación de arroces y verduras, bañados con salsa cremosa de romero al limón.
Pollo teriyaki
$235.00
Trozos de pollo (200 g) sobre una cama de germinados de soya, zanahoria, cebolla cambray, ejotes y brócoli, con salsa de soya al limón.
Pollo Goyo
$235.00
Pechuga de pollo (200 g) a la plancha con mostaza y queso Chihuahua (70 g) gratinado.Elige tu guarnición: Super mix / Verduras salteadas / Combinación de arroces
Tampiqueña
Pollo $252.00 o Res $318.00
Acompañada de 2 enchiladas rojas, nopal con queso panela, guacamole, frijoles refritos y chiles toreados.Elige Pollo (200 g) o Res (200g)
Hamburguesa de soya
$171.00
Carne de soya (150 g) enriquecida con cereales, jitomate, pepino, cebolla morada caramelizada, super mix y mayonesa de jalapeño, acompañada de chiles toreados y chips de vegetales.
Hamburguesa de pollo con tocino
$218.00
Pechuga (100 g) gratinada, tocino (10 g), jitomate, pepino, cebolla morada caramelizada, super mix y mayonesa de chipotle, acompañada de chiles toreados y chips de vegetales.
Hamburguesa de filete
$254.00
Carne de filete de res (100g) preparada con cebolla, ajo, jengibre, perejil, servida con jitomate, pepino, cebolla morada, supermix, mayoneza de ajo, chiles toreados y acompaada de chips de vegetales
Rollo arándano
$209.00
Pollo a la plancha (100 g) con queso crema (30 g), arándanos, lechuga, jitomate y cebolla morada, con aderezo de jamaica, acompañado de super mix y chips de vegetales.
Rollo 100%
$197.00
Huevo revuelto (1 pza), tocino (20 g), frijoles negros refritos, espinaca, germinado de alfalfa, con aderezo de aguacate con chipotle, acompañado de super mix y chips de vegetales.
Rollo de filete
$209.00
Tortilla de harina integral, con filete de res 100g, queso chihuahua 35g, leuchua espinalca, znahoria, queso crema, guacamole mayonesa de chipotle, con chips de vegetales.